Nelle ultime settimane all’interno di questo blog dedicato al food marketing sto parlando spesso della comunicazione di un ristorante, in particolar modo quella sui social network.
Oggi continuerò a farlo soffermandomi su alcuni casi studio, se vogliamo chiamarli così.
Prenderò in esame 5 realtà della ristorazione italiana e analizzerò la
Quante volte hai provato ad attirare traffico verso il tuo sito senza ottenere risultati?
Tanto denaro investito nella creazione del sito internet del tuo ristorante ma poi nessuno risulta interessato. Sad story.
Il sito internet dovrebbe essere una porta d’ingresso al tuo ristorante, il luogo digitale nel quale gli utenti possono sfamarsi, ma non di cibo reale, semplicemente di informazioni.
Se sei un appassionato di cibo e di social network avrai sicuramente letto almeno una volta l’hashtag Foodporn. Una parola che significa tutto e nulla e che solo a sentirla a me, sinceramente, fa venire fame.
Ma proviamo comunque ad estrapolare un significato parlando di questo fantastico trend.
Al giorno d’oggi, la figura del food traveller è ricca di sfaccettature e i più esperti potrebbero darne tranquillamente una definizione (online non ne ho trovate, ahimè).
Su questo blog li definiamo gli esploratori del gusto, cioè coloro che si spostano quasi esclusivamente per vivere un’esperienze gastronomica.
A questo proposito, il “Food Travel Monitor del 2016” ha definito che il 93% dei viaggiatori rientra tra i food traveller.
Il food rimane uno dei settori che non desta il minimo cenno di cedimento e i food influencer nascono come i funghi.
Quali si possono definire tali e quali no? Come si diventare un influencer del cibo? Te lo sei mai chiesto?
In questo articolo cercheremo di capire chi è il food influencer, quali sono le attività che svolge quotidianamente e quale strada bisogna percorrere se si vuole migliorare in questo settore.
Attuare del marketing strategico per bar non significa trovare la web agency migliore della città e lasciare che siano persone esterne a gestire tutti gli aspetti per aumentare i clienti.
Non dico che l’intervento di un esperto nel settore sia un aspetto negativo, anzi. Quest’ultimo potrebbe occuparsi di tutti quei dettagli che per mancanza di tempo, il titolare non riesci proprio a gestire.
Avere una strategia significa porsi delle domande e dedicare del tempo per rispondere al meglio a queste ultime. Le domande possono essere: come fare per attirare clienti in un bar? Cosa vendere in un bar? Come pubblicizzare un bar?
Nessuna formula magica ma semplicemente degli accorgimenti che potrebbero far imboccare la strada giusta.
Avere delle idee per bar caffetterie potrebbe non bastare: spesso è fondamentale integrare anche una strategia di presenza sui social media e di coinvolgimento del pubblico locale tramite il web.
Il food storytelling è il tipo di narrazione al quale ci siamo abituati: quello che ci informa, ci emoziona, ci stuzzica e senza che ce ne accorgiamo ci spinge ad una preferenza.
Prova a fermarti un attimo e pensa ad un brand del settore food: ricorderai sicuramente la storia che ha voluto raccontarti, i valori, le emozioni e tutta una serie di immagini che difficilmente riuscirai a cacciare dalla testa.
Il food marketing è il modo con il quale ristoranti, pub, pizzerie e franchising sul cibo comunicano il loro business.
Non si tratta solo di offrire un prodotto di qualità o di saper vendere il proprio piatto: il food marketing ha intrapreso strade ben più tortuose e necessita quindi di maggiore studio.
E’ anche per questo motivo che ho deciso di intraprendere questo “viaggio”